Karedok atau keredok adalah makanan khas daerah di Indonesia. Karedok dibuat dengan bahan-bahan sayuran mentah antara lain; ketimun, tauge, kol, kacang panjang, daun kemangi, dan terong. Sedangkan sausnya adalah bumbu kacang yang dibuat dari cabai merah, bawang putih, kencur, kacang tanah, air asam, gula jawa, garam, dan terasi.
Ingin mencoba karedok yang khas sunda? Silahkan berkunjung ke Sajian Sunda Sambara, Jl. Wolter Mongonsidi No. 19 Kebayoran Baru, Jakarta Selatan.
